重庆火锅50强，让你一次尝遍重庆美食！
重庆火锅是重庆人的骄傲，更是外地游客到了重庆必尝的美食之一。从麻辣香味到椒香鲜美，数量繁多的火锅品牌让人应接不暇。今天就带大家来看看重庆火锅50强，一起品尝重庆美食！
老火锅篇老火锅起源于重庆，是一种将生肉片放到温度略高的熬出白色泡沫的沸水中，煮至成熟后即可食用。下面是几家老火锅店。
一、刘一手老火锅
刘一手老火锅创立于2004年，是重庆最早的老火锅品牌之一。三只老虎、合龙道店和南山店是刘一手的三大知名店铺，口味鲜香可口，食用后能吸收到熬煮出来的肉类和菜品的香味。
二、川黔老火锅
川黔老火锅是重庆的另一个老火锅品牌，也是很多重庆人的最爱。在牛蛙、菜品等烹饪上电教具备不俗的创新能力，经营也很成功，是个很好的选择。
新派火锅篇新派火锅是在传统火锅的基础上加入多种新材料，创造出各种独特的口味。下面是几家新派火锅店。
一、宽窄巷子重庆火锅
宽窄巷子火锅以清真牛腩火锅为主打菜品，精选上等食材，采用传统的煮锅技法，在盛宴式的场景下，享受独特、无与伦比的火锅餐。
二、重庆小天鹅火锅
小天鹅火锅是老牌火锅店，也是央视《舌尖上的中国》第二季的紫色火锅之一。其各色蘑菇、水果、西式小食深具特色，口味丰富，受到大众喜爱。
串串火锅篇与老火锅和新派火锅不同，串串火锅是之前没有流行的一种火锅。串串火锅是一种新时代的火锅，由重庆人李思慧在成都发扬光大，目前已在欧美等各地开设门店。
一、吉祥馄饨
吉祥馄饨是串串火锅首家专卖店。店内香气四溢，不仅可以吃到传统的重庆味，也可以尝试新颖搭配。经营的串串仪式感强，从挑选配菜，到调料使用，都有着十分讲究。
二、沸客小火锅
沸客小火锅则是一家以好吃、快速、卫生为宗旨的火锅连锁店。每一份小火锅都是个人品尝量，节约食材，还可以随心搭配，吃喝玩一体，老少咸宜。
总结以上50强火锅店只是重庆众多火锅品牌中的冰山一角，但它们却是经营管理和口味水平都值得赞赏的代表商家。在重庆，不仅有过去的经典、历史的积淀，更有未来感十足的新时代口味和店铺。新旧交替，口味不断更新，重庆火锅的故事，从未停止。
