东菱XBM
用东菱 XBM-1028GS全自动多功能面包机做蛋糕，是不可以象做面包那样完全自动完成制作过程的。首先，还是要在面包机外完成整个调制蛋糕面糊（可以到网上查询有关普通蛋糕制作的方法）的过程，然后可以再将蛋糕面糊倒入面包机，按“蛋糕”键后一切便可以自动完成了。
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东菱面包机XB-1028是一款专为精打细算的家庭主妇设计的高效厨房设备。作为东菱品牌的一员，XBM-1028G型号以其银黑的经典外观，为厨房增添一份现代感。这款面包机拥有12种菜单功能，满足你对各种面点的需求，无论是简单的吐司还是复杂的法式面包，都能轻松应对。
在使用东菱面包机制作面包的时候,需要先将面包机的面包桶清洁干净,之后把面包桶取出,倒入准备好的水、牛奶、鸡蛋准备和面。
东菱XBM
有两个可能：一个是你做的面包太小了，分量少，面发起来后离面包桶顶部太远；另外一个就是你的面没发起来，结果跟前面的结果是一样的。发面团的体积太小会使面包机内温度过热，面包可能会烤不熟；面包顶部离桶沿太远就会烤不到表面，所以顶部会是白色的。我就用的是东菱面包机，遇到过这种情况。
在说明书上说的是在桶里加入少量的水，我觉得应该是加上搅片，连续按“菜单”键，直到出现12号，再按“启动/停止”键，就开始加热，这时会冒些有焦糊味的烟，是加热管上的油，10分钟后即可按“启动/停止”键；等冷却后，再次重复上述操作。原因很清楚吧？
水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2 1/2大勺 速溶咖啡粉 1/5杯 适用程序：甜面包 提子面包配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2 2/3杯 干酵母 。
东菱面包机BM1316W、东菱面包机XBM-1038很畅销,东菱面包机XBM-1228 双搅拌刀,1200克感觉还可以功能强大,省电,其实买最畅销的就可以。
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求东菱面包机xbm
面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖 再放入面粉 开启揉面模式，默认是10分钟，大概四五分钟就差不多了 揉均匀的面团，盖上面包机的盖子，静置30分钟，用手机开启计时 开启揉面程序，逐次加入酵母和盐，大概揉5-10分钟，至酵母融入 成为光滑的面团 加入切小块的黄油。
搅拌器容易掉的原因可能是输出轴或搅拌器内孔有磨损，造成配合不良，产生松动现象。若是搅拌器的问题还是建议重新买一个备件更换，花费不多用着方便。
450g面放200克水或糖80个酵母8克一个蛋黄油50克 450g面放200克水或糖80个酵母8克一个蛋黄油50克
可以的。可以不用选择蛋糕档，直接使用烘焙程序即可。
一般除了面包机上设定的做快速面包外，其它基本上都需要三个小时左右，它主要是包括发酵面团（会有几遍）及烤制。
面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工。
买了个东菱面包机XBM-1028G 可是食谱掉了，知道食谱的人请告诉一声，越详细越好，最好是大小是450G的面包~
准备材料：高筋面粉270g、牛奶100g、鸡蛋45g、砂糖40g、盐3g、酵母3g、黄油25g、培根4片、芝士4片、葱花适量、沙拉酱适量
制作步骤：
1、面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖
2、再放入面粉
3、开启揉面模式，默认是10分钟，大概四五分钟就差不多了
4、揉均匀的面团，盖上面包机的盖子，静置30分钟，用手机开启计时
5、开启揉面程序，逐次加入酵母和盐，大概揉5-10分钟，至酵母融入 成为光滑的面团
6、加入切小块的黄油，再开启揉面程序20分钟
7、揉好后开启发酵程序，默认一小时
8、发酵好的面团排气，再分成8等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置十分钟
9、培根和芝士片都对半切开。面团擀成牛舌状，放上培根和芝士片
10、卷起来切开，剖面朝上
11、摆在不粘烤盘上，放入烤箱，下面放一碗水，开启发酵模式，40分钟
12、发酵好的面团，上面刷一层鸡蛋水（做面包加鸡蛋前 留一点点蛋黄 加少许水调匀）再挤上沙拉酱，撒上葱花
13、烤箱180度，烤20分钟
14、成品图
—、带盖白土司带盖白土司（750g）
配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工
面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包 水 1杯 1大勺 1 2/5杯 植物油 3大勺 4大勺盐1 1/2小勺 2小勺 糖 2大勺 2大勺 面包粉 3 1/4杯 4 1/3杯 干酵母 1 5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包
二、全麦面包
配料 750克 水 1杯 3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1 1/2小勺适用程序：全麦面包
三、快速全麦面包
配料 750克 水 1杯 3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1 1/2小勺适用程序：快速面包
四、健康面包
配料 750克 水 1杯 3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 1大勺面包粉 2 1/2杯 干酵母 1 1/2小勺适用程序：全麦面包
五、玉米面包
配料 750克 玉米面包预拌浓缩粉 1 2/5杯 面包粉 7/8杯 干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包
六、菠菜包
配料 750克 鸡蛋 1个 盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺 面包粉 1 1/4杯 干酵母 1 1/2小勺 黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包
七、咖啡包
配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2 1/2大勺速溶咖啡粉 1/5杯适用程序：甜面包
八、提子面包
配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2 1/2大勺 葡萄干 1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包
九、香蕉面包
配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2 1/2大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。
十、波萝吐司
配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2 1/2大勺波萝糊 1/5杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜面包。
十一、椰丝吐司
配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2 1/2大勺椰丝 1/5杯适合程序：甜面包。
十二、杂粮健康面包
配料 750克 水 1杯全麦面包预拌粉(KMC) 7/8杯 面包粉 1 2/5杯 蜂蜜 2大勺 盐 1 1/2小勺 干酵母 2小勺 适合程序：全麦面包。十三、燕麦苹果面包 配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 苹果（糊状） 1个黄油 2 1/2大勺 麦片 1/4杯 适合程序：甜面包。
十四、香橙面包
配料 750克 橙汁加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2 1/2大勺适合程序：甜面包。
十五、高蛋白面包
配料 750克水加鸡蛋清（约1/4杯） 2/3杯 蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺黄油 2 1/2大勺 适合程序：甜面包。1、材料 1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。 2、牛奶200克，差不多2/3杯这样 3、发酵粉2小勺（宜家的茶匙） 4、盐1小勺（宜家的茶匙） 5、奶粉4勺（就是奶粉配的） 6、奶油40克，我用的色拉油1/4杯 7、鸡蛋1个，差不多60克左右 8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙） 9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤。
